Главная Стиль жизни

Delmonico's — излюбленное место биржевой элиты. Сюда приходят не просто пообедать, но и продемонстрировать свой статус и изысканный вкус.

Стейкхаус Delmonico's, расположенный всего в нескольких кварталах от Нью-Йоркской фондовой биржи в центре Манхэттена, был открыт в 1837 году. Он считается одним из первых классических ресторанов Америки.

Хотя Delmonico's в первую очередь известен своими стейками, здесь также предлагают блюда, которые не указаны в стандартном меню. «Секретное меню миллиардера» заметно опустошит ваш кошелек — можно заказать, например, гриль-сэндвич с сыром за $100 или печенье с золотой глазурью за ​​$50.

«К нам заглядывает много парней с Уолл-стрит, а они всегда стараются перещеголять друг друга», — рассказывает шеф-повар Билли Олива.

Заглянем в Delmonico's посмотрим на его «секретное меню».

В этом году Delmonico's отмечает свой 180-летний юбилей. Это один из старейших ресторанов Америки: в свое время здесь обедали Марк Твен (внизу слева) и Авраам Линкольн.

ФОТО:

В конце 1800-х кухней заправлял шеф-повар Чарльз Ранхофер, который впервые придумал такие блюда, как Яйца Бенедикт, десерт «Запеченная Аляска», Омар Ньюбург и курица а-ля Кинг. Все это можно заказать здесь и сегодня.

ФОТО:

Те, кто работают на Уолл-стрит, особенно любят это заведение.

ФОТО:

Шеф-повар Билли Олива рассказал, что блюда из меню «для миллиардеров» — это тайна, которая стала явью, и сегодня открыто обсуждается сотрудниками Delmonico's. «Об этом меню знают и бармены, и официанты-разносчики. Все началось с завсегдатаев, которые, пресытившись стандартными блюдами, искали чего-то нового».

ФОТО:

«Лепешка миллиардера» — самое дорогое блюдо из секретного меню. Она стоит $150.

ФОТО:

Для ее начинки используются следующие ингредиенты: мраморная говядина вагю, лобстер, фуа-гра, стружка черного трюфеля и декоративный съедобный листок из 24-каратного золота.

ФОТО:

Еще можно заказать «Гриль-сыр на Уолл-стрит» за $100.

ФОТО:

Это не просто горячий сэндвич с сыром. Для его приготовления используются сыры Scharfe Maxx и L'Etivaz, соленый бекон высшего сорта, который медленно обжаривался в течение 18 часов, стружка черного трюфеля и инжирная горчица.

ФОТО:

К десерту отлично подойдет печенье с черно-золотой глазурью по $50 за штуку.

ФОТО:

Это вариация на тему классического черно-белого печенья, только в обычную белую глазурь добавлена 24-каратная золотая пыль.

ФОТО:

Наконец, можно заказать «Молочный коктейль миллиардера» за $35. Он бывает двух видов: шоколадный и кофейный. Сверху коктейль украшен мороженым, карамелизированным попкорном и шоколадом...

ФОТО:

... c добавлением съедобного 24-каратного золота.

ФОТО:

Так что если соберетесь заказать что-то из секретного меню Delmonico's, то заранее приготовьтесь значительно облегчить кошелек. Жизнь миллиардера определенно хороша на вкус!

ФОТО:
Пожалуйста, опишите ошибку
Закрыть